中国质量新闻网讯连日来，湖南省凤凰县市场监管局沱江所开展对辖区内学校食堂开展食品安全专项检查。
检查过程中，沱江市场监管所执法人员全面检查，把握重点，针对容易产生安全隐患的关键环节进行详细查验。核查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，落实“两个责任”等情况。检查学校食堂食品原材料供货商资质、索证索票、登记台账、食品留样、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格，以及是否存在过期、发霉变质和储存不当等食品安全隐患。
对检查中发现的问题，执法人员要求立即整改；不能当场整改的，要求限期整改。同时在检查中对学校食堂进行宣传教育，引导其严格落实食品安全制度，自觉守法经营，建立完善校园食品安全长效管理机制。
截至目前、该所共出动检查人员人次，检查学校（幼儿园）食堂34家，整改食品安全隐患15处。下一步将持续加强源头严防、过程严管、风险严控，做到全链条可追溯，稳步推进学校食品安全工作，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。（湖南省凤凰县市场监管局郑秋莹）
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