往期回头：游览景点好吃不好吃小吃盘货①：广西桂林阳朔西街
世界各地都有一条外埠人趋之若鹜、内陆人根底不鸟的“知名”小吃街吧，我们此次盘货的是内里卖的东西：好吃的，好吃在甚么地点，不好吃的，时常又为哪般？谋划去玩的，碰巧参考一下，又不会胖╭(╯^╰)╮也特殊接待世人增加解说，世人拾柴火焰高。
上一期盘货了桂林阳朔西街，这一期，依旧在南边，不论这边游人如织成啥样了，贸易化成甚么样了，看看江看看青山，依旧有一份游子情怀能够委托到这边：湖南凤凰古城。好吃的不好吃的，都等你来增加！
姜糖
世界游览古镇里最先卖姜糖的会不会是凤凰？目前是不论去南边朔方的古镇，都有姜糖。姜糖吃起来是没甚么事理了，有淡淡的姜味，别的就像丁丁糖的口感，不过含上一小块，边甜边逛的感触依旧不错的。第一次看到姜糖制法的人，倒会以为挺意思的，这也是古镇一个免费自愿的民间扮演项目了。
酸泡菜
腌萝卜菜好吃，从盆里坛子里用无不沾油盐的筷子捞起来，小碗装好，倒一点酸汤搀和着，撒上辣椒盐和香菜，夏季吃可饿了。大巷小巷都有的卖，好不好吃一要看颜色，泡菜的水混浊一些也不急迫，清风凉爽的才需求思疑滋味能否好，果然也有或许店家即是害怕你看到浊汤不美观，才换的清盐水。
咨询一下卖家意见，假若能尝一下感触一下那就更好了。这个可比时时臭豆腐摊上的臭豆腐好吃。有萝卜樱子一同腌的，又比单腌的更好吃些。
酸鲤鱼
拂晓，在古城内里逛悠，走得远了，人少了，或是岔进了一条偏巷，或许会看到本地人摆一个深口的菜框子卖酸鱼，筐子内里垫些树叶子，中央放一个珐琅盆或是塑料盆，或是直接把家里的酸鱼坛子放在中央，或是爽快拿油布包着，铺开来卖，也不高唱，人是惧怕的。由于是半制品，旅客准时尝不到嘴里，瞥见了也很少买，不相识拿来何如办，因此销量时时。本来这才是好东西。
游人不太相识，因此做这类交易，多是和临近开小饭店的对口，不过饭店里买来可不是做交易用的，量少也不足，简单是买来本身打牙祭的，而正统在饭店里点菜，端上餐桌的酸鱼，大多就不是这类了，是饭店天天赶急制做的，“酸”的功夫不足，滋味果然轻率。不仅鲤鱼，别的鱼也能够做酸鱼。
用不异办法制出来的酸肉倒好一些，滋味不足，油炸来凑，也依旧香的。
强盗鸭、血粑鸭
强盗鸭不是一种做菜的办法，只是是指把特殊跳腾得像强盗同样无奈无天的鸭子拿来做菜云尔。这是一双开饭店的佳偶偶然间开创出来的菜，他们养的一群鸭子，全日不好好下蛋、找食，也不下河泅水去，特意学揭破鹅去恫吓人，把来用膳的来宾都赶跑了，目睹得没有交易支持不下去了，东家娘就拿鸭子来做菜，谋划吃完拆伙，没料到来宾一尝夸为鲜味，成了名菜了。
做强盗鸭没有必要的做菜规定好遵命，唯有抓来特殊能飞翔的鸭子洗剥洁白，用湘洋人喜爱的炒菜做料，胡辣辣做出来的，就成了。假若用鸭血和糯米结坨做成的血粑一同做，就成了血粑鸭。
目前土鸭子土鸡都有限，饭点功夫，各家饭店都忙，鸭子要末是提早炒好的，要末是急火现炒，不到光阴就盛盘了，鸭腥味还没有去除，可贵碰上做的好吃的，要吃好吃的，依旧到古城外观去，更有把握些。
古城小吃摊上有单卖的血粑串，大多用猪血来做的，糯米也换成了饭米，不如和鸭子一同炒出来的香，没吃过的买来吃个新鲜还成。
香草肉
包装很民族，里头的肉馅好吃与否看福气。能够协商一下篓子和包叶颜色是不是很深，和肉馅的颜色是不是靠近，假若靠近，有或许会好吃一些。
内陆瓜果
橘子、猕猴桃，沱江流域都盛产，大多酸甜鲜味的，在古城外观菜商场买廉价一些，拎一兜，边逛边吃，不错。
香酥条
由于长得很像油条，有的就果然是拿油条滥竽凑数的，果然，这个靠肉眼就能够辨别出来，再说油条也很好吃.....外观撒上花生糖。这个要挑个头小些的，真理就和吃肉包子同样，皮儿太厚了，何如都吃不到重心焦躁得同样。
葛根饼
用葛根粉做的，油锅里煎黄，煎到味的就好吃，蘸糍粑辣椒吃更好吃，遍及能买到的都没啥味，吃个原味。
苗饼
貌似惟独一两家在卖，看部分可爱，小吃一碗失当饭，小菜较量充盈。
社饭
是从一种敬拜食品进展过来的吃食。小吃摊上卖的和敬拜光阴用的收支挺大的，主借使材料也难找，也要看时节。时常摊上卖的即是用青菜叶子或是蒿子和腊肉炒炒，炒得油亮油亮的，再放到一个小蒸笼里卖，或是放到一个不锈钢屉子里，配着咸菜、辣椒吃，滋味差未几，可当炒饭吃。
米粉
好吃不好吃的和上一期阳朔西街的米粉体例差未几。凤凰向来也不以米粉着名。
拌菜
做料放全了，依旧不错的。选摊位古人多的买，碰上好吃的，就当晚餐菜。
炸小鱼小虾小蟹
水乡古镇标配，偶然看着仪表好吃的买来一串试试还行。有盐又香，吃个脆香味。黄昏较量特殊，夜灯的映照下，一瞥见这个金黄香酥的仪表，就挪不动腿。
日间陌头也有卖干虾米小鱼干的，能够买回家做菜用，用小盅子小碗一碗一碗的卖，挺有事理。
葛粑蛋
像袖珍求乞鸡外观的那层土蛋子，不相识是用甚么粉和面做成的，咬开今后内里香糯香糯的，吃着还成。不相识名字里带了一个“葛”字是不是也跟葛根粉相关。（图中右侧的那锅）
桐叶粑粑
湘西多油桐树，中华民国时，沿江尚有打油坊，不过我生也晚，吊足楼也只见过凤凰古城里的这一点点，坐船上青浪滩看沿江风物既危险也有眼福的或许性曾经没有了，就吃点桐油粑粑怀念一下吧，这类粑粑是有馅儿的，馅儿时时都足，有甜有咸有腊肉的，蒸得软软的，滋味在古镇的粑粑点内心面算能够的。
铁板小吃
这也是哪个古镇都邑有的东西，特殊是一个铁板鱿鱼最是恐怖，我本身是对这类吃食没有乐趣的，不过假若有做的焦黄焦黄的土豆块，依旧不由得要吃一下的。
蒿草粑粑
用茼蒿叶做的，和青团同样，是各个古镇的小吃标配，时时没有馅儿，就吃个草木滋味，喜爱的人不少。
辣螺蛳
要做辣了才够味。滋味都差未几。
冰冷粉
浇上糖稀水或是红糖水，撒上芝麻，解渴，可抵饮料，谈不上好吃不好吃，看部分。
酸汤菜
吃正餐的光阴，点肉菜没有把握，就能够点一个酸汤菜，果然酸汤菜也是有素有荤的，荤的有些店家直接做成酸菜鱼，倒不如就点个素的，交代店家要煮得软烂一些，蔬菜简单下口，汤呢酸香开胃，用来泡米饭吃，是好的。好吃的就好吃在这个地点，难吃的话就各方面起因了，首当其冲的是没有正统酸汤，还舍不得给番茄凑味，寡淡寡淡的，倒不如直接淡煮一碗青菜打个蘸水吃得香。
内陆人的酸菜汤本来是将菜叶和做料煮到半熟，装到坛子里发酵出来的。要吃这类滋味的就阻挡易了，本身家做的，都越来越少了。
白酒
古城里良多市肆的店门即是酒坛子码起来的，一看即是批发批发来的，要喝到好苗酒，难。吃杯路边陶坛子装的甜酒解解馋吧。
木锤酥
香味比姜糖浓些。
烤茄子烤辣椒
这个向来是夜市里的好物，想想就淌口水，不过日间也有卖，烧好的茄子软乎乎的，拍拍打打去除烟灰和焦皮，从中央扯开不要撕断，放上酱水，酱水里有蒜末和香菜尚有辣椒才好吃，吃法较量民族，有心间的话，把茄子撕小，在小碗里拌着吃，更好。
本乡小吃
从古官道往西走（方位或许没说对），沈从文老师墓临近，在离主路稍远一些的地点，有本村夫召集的小吃摊，有些内陆小吃，喜爱酸辣的，值良多走几步去试试。
古城重心肠带，即是有一齐石头连过江去的地点，常有花环买，黄花红花绿松枝扎成的花环帽子，固然不是凤凰私有，但在每个古镇看到，都有点事理，特殊是从看风物的角度看来。
到古镇、美食街游览，不好吃的当然满大巷都是，也有不少好吃的，像繁星同样，片刻儿浮目前这边片刻儿又闪到了那儿，每一次去，都邑有不同的体会吧，都邑有不同样的和食品的邂逅。
这个是啥？有相识的米有？貌似不是刺老包。
往期回头：游览景点好吃不好吃小吃盘货①：广西桂林阳朔西街
（以上图片整顿自网络）
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