“携手湘西特产，情聚明湖水畔。”11月25日(周日)，首届“体验湘西”活动周将在济南百花洲盛大开展，苗绣、苗族银饰、黄牛肉、高山绿茶、腊肉等一系列的湘西特产来到济南，为泉城市民带来一场专属湘西州的“特色盛宴”，喜爱美食与民族特色产品的市民岂能错过?本次活动由济南日报报业集团主办，济南东西部扶贫协作产业联盟联合济南日报报业集团发行中心、山东同程尚品文化传媒有限公司、湘西舜源文化传播有限公司共同承办，旨在通过展现湘西地方各种民俗特产、地方美食以及精彩纷呈的湘西民俗活动表演，倾力打造一幅绚丽多彩、情趣盎然的湘西水墨画卷，让济南市民、外地游客近距离接触湘西地方灿烂的历史文化与独特魅力。湘西黄牛：难以舍弃的美味济南市与湘西州结成东西部扶贫协作对子以来，济南市与湘西州牢牢把握中央坚决打赢脱贫攻坚战的总体要求，全力协作，助推湘西州脱贫攻坚工作。作为湘西州本土的特色产品，肉质鲜美、营养丰富的“湘西黄牛”名誉海内外，它又称巫陵牛，原产于腊尔山区，大湘西地区及周边的常德、铜仁、秀山等地均有养殖。牛肉中氨基酸含量很高，特别是8种必需氨基酸(苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸)总含量达到了10.26g/g。与氨基酸总量(TAA)的比值为52.67%，高于FAO/WHO理想食物蛋白质中EAA/TAA约为40%的推荐比例。年，“湘西黄牛”成功注册地理标志商标。说起湘西黄牛，那真是“名声在外”。年4月，周恩来总理亲自授予当时凤凰县柳薄乡(该乡现已并入禾库镇)拖排村全国人大代表龙老包“柳薄黄牛赛秦川”锦旗一面，首次确定湘西黄牛保种区和核心产区确定在凤凰县柳薄乡;年4月，中国南方六省(市)在凤凰县召开黄牛优良品种鉴定会，再次确定湘西黄牛保种区和中心产区为凤凰县柳薄乡;年5月，经农业部批准，确定湘西黄牛保种区为凤凰县腊尔山区(包括禾库、柳薄、米良、腊尔山、两林)。麻辣牛肚、麻辣牛肉、原味牛肉、牛板筋……是不是说出来足以让你垂涎三尺?这些美食都是由湘西黄牛肉制作而成，并且全部参展，身为资深牛肉“吃货”的你怎可错过?湘西黄牛怎样变成“脱贫攻坚”的有力武器?本次参展的湖南青禾畜牧业有限公司董事长吴杰智告诉记者，企业驻地在凤凰县禾库镇，当地的建档立卡贫困户人均收入只有每年元，因此该镇也是全国的深度贫困镇。在这家企业打工的建档立卡贫困户共计户、余人，其中人负责种植牧草，其余为养殖户。吴杰智说：“感谢济南市畜牧兽医局给我们提供了‘新牛栏建设扶贫项目’，借助这个项目，我们降低了养殖成本、提高了质量和产量。我们一定好好把握发展企业的机会，回报济南兄弟姐妹们帮扶的情谊。”酒鬼酒：为两地情谊再来一杯“酒鬼背酒鬼，千斤不嫌赘;酒鬼喝酒鬼，千杯不会醉。”一说起这首诗，我们最先想到的就是这样一种形象：一位满面通红的“酒鬼”，背着一坛好酒，迈开大步向前奔跑。路人问他为什么要跑?他说：“俺要回家好好喝一杯咧!”这位“酒鬼”估计已成历史上最著名的“酒鬼”，现在他已经成为湘西著名特产——酒鬼酒的“形象代言人”了。作为以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，以根霉曲和中高温大曲为糖化发酵剂，采用保护区域范围内的三眼泉水和地下水为酿造、加浆用水，采用多粮整颗粒原料(玉米须粉碎)、粮醅清蒸清烧、根霉曲多粮糖化、大曲续糟发酵、窖泥提质增香、天然洞藏储存、精心组合勾兑等技术生产的蒸馏酒，湘西酒鬼酒已经是当地百姓婚丧嫁娶、好友亲朋相聚必不可少的“助兴酒”。清代《湖南通志》载：“山同酒，出永顺。”可见湘西自古就有酿造美酒的传统。湘西民间习俗，无不与酒有关：嫁女有“陈女酒”，接亲有“拦门酒”，收获有“尝新酒”，插秧有“开秧门酒”，小孩满月有“祝弥酒”，七月半有“祭祖酒”，竖新屋有“上梁酒”，还有“打围酒”、“庆功酒”、“拜把酒”等，逢年过节，接亲嫁女，家家户户自己酿酒。远客光临，捧上一碗酒，兆示着吉祥的降临。独特的馥郁香型和酒鬼文化，酒鬼酒一直备受品酒者的
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